高まるヘルシー志向に応える「健康精米」機能を先駆けて、新しくプラス。
多様化する精米ニーズに応えることで、集客力アップに貢献します。
多様化する精米ニーズに応えることで、集客力アップに貢献します。
健康精米とはクボタが業界で初めて導入した、
細かい設定の「ぶつき米※」を精米する
ことを可能にした機能です。
細かい設定の「ぶつき米※」を精米する
ことを可能にした機能です。
※米の精米の度合いを調整したもの。
例えば10ぶつきだと白米になります。
分つきが低いほど玄米に近い状態で、
たくさんの栄養が残っています。
粒全体が黄色がかって
います。
胚芽がほぼ残っている
ため栄養十分です！
います。
胚芽がほぼ残っている
ため栄養十分です！
粒全体に白さがあり、
胚芽の栄養も少しだけ
残っています。
胚芽の栄養も少しだけ
残っています。
「ぶつき米」とは、ビタミンやミネラル、食物繊維など体やお肌に良い成分を含む胚芽やヌカを白米より多く残したお米です。
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・白米より栄養価が高い
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ぶつき精米に興味のあるお客さんは、好んで使って下さってると思います。細かく設定できることに関しては喜んでくれていますね。 今健康ブームとかがあるので、そのあたりに興味があるお客さんが多いので。
以前の機種だったら5ぶつきと7ぶつきしかできなかったんですが、「それはちょっと黒すぎるなあ」というお客さんもいらっしゃったので、細かく設定できるようになったので、今回を機に使いはじめる方もいると思います。
同じ5ぶ7ぶといっても、お米によって仕上がりも違ってきますしね。お客さんへのサービス向上として謳っていけるポイントだと思います。
おいしさもそうですが、健康面も考えて、精米はいつも8ぶつきにしています。
きれいに洗ったら白米よりもちもちしていておいしいんですよ。
脇山オーナーもおっしゃられていたとおり、従来型の5ぶ7ぶのつき方にはちょっと抵抗のある場合も、8ぶつき・9ぶつきなど白度を高めにするならOK！という方が多いようです。
白米とそんなに変わらない味わいなので、毎日食べられますね！
